Kā dzert skotu

Glāze skotu ar apelsīna miziņu tajā

Atvienot



Džentlmeņu ceļvedis skotu dzeršanai un novērtēšanai

AskMen redakcijas komanda rūpīgi pēta un pārskata labākos dzīves piederumus, pakalpojumus un skavas. AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu.


Iekļūšana skotijā ir pārejas rituāls, piemēram, matu augšana uz krūtīm, taču sperot pirmos soļus skotu pasaulē, tas var būt biedējošs. Skotu dzērāji galvenokārt ir nerātni. Tas ir gars, kuru visi mīl, sākot no Rona Svansona, beidzot ar Marku Tvenu un Vinstonu Čērčilu, par bagātīgo sarežģītību un dziļo vēsturi, un šī bagātīgā vēsture un zināšanu dziļums var padarīt to mazliet grūtu, lai nokļūtu Skotijas pasaulē. Nemaz nerunājot par Skotiju, ir vairāki skotu ražotāji reģioni, īpašas terminoloģijas vārdnīca un, protams, fakts, ka skotu nosaukumi var būt fonētiski reibinoši (teiksim, Brunnahabhain desmit reizes ātri).





Tātad sāksim spēlēt panākumus. Lai palīdzētu pārvarēt galvu reibinošo skotu pasauli, mēs piesitām Lafroaigas maģistra vēstniekam Saimonam Brūkingam avārijas kursu, lai iemalkotu skotu, kā jūs zināt, kas notiek.



Iesācējiem Skotija, kas ir daļa no viskija ģimenes, ir jāražo Skotijā - vai nosaukumam bija kāds mājiens? - bet ņemiet vērā, ka skotu viskijam nav e, salīdzinot ar amerikāņu viskiju. Lai atbilstu skotu nosaukumam, skotijai jābūt vismaz 40% pudelēs un vismaz četrus gadus jānogatavina ozolkoka mucās. Atsaucoties uz viskiju “vecuma paziņojums”, uz pudeles marķēto vecumu nosaka jaunākais pudelē esošais skots, raksturo Saimons. Parasti, jo augstāks ir vecuma paziņojums, jo augstāka cena. Viskiji “Nav vecuma paziņojuma” parasti sajauc dažādus vecuma paziņojumus - daži jaunāki un daudzas reizes, citi daudz vecāki, lai iegūtu viskiju. Laphroaig Lore, kas ir bagātīgākais aromāts no visiem Laphroaig viskijiem, ir lielisks NAS viskija piemērs. Ārpus vecuma skotu var atrast divās formās: viens iesals un maisījums. Viens iesals nozīmē, ka viss ražošanas šķidrums nāk no vienas spirta rūpnīcas, savukārt maisījums ņems šķidrumus no vairākām dažādām spirta rūpnīcām.

Kūdras dēļ

Viena no visizplatītākajām skotu īpašībām ir smēķēšana jeb kūdrīgums. Jā, tā ir tā pati kūdra, kuru jūs, iespējams, izmantojat dārzkopībā - jo Skotijā ir purva zeme un tā ir bijusi tūkstošiem gadu, kūdrai var būt līdz 3000 gadu slāņi un veģetācija. Kā tas attiecas uz viskiju? Dūmu daudzums viskijā rodas no tā, cik daudz iesals tiek pakļauts kūdrai žāvēšanas laikā viskija pagatavošanas sākuma stadijās. Kūdras garšas var atšķirties atkarībā no reģiona, kas ir jēga, ņemot vērā, ka kūpums izriet no faktiskās kūdras, ko izmanto šajā procesā. Speyside viskiji ir pazīstami kā saldāki, ar vairāk maigām notīm un auglīgākām garšām, saka Saimons. Savukārt Islay viskiji ir slaveni ar spēcīgo kūdru un dūmu garšu. Islay viskija Laphroaig noslēpums ir tas, ka tas gūst labumu no laimīgiem apstākļiem, kur tas tiek ražots - sākot no sāļa jūras ūdens un okeāna vēja sālsūdens, līdz zemes smēķēšanai un iesala miežiem, kas žāvēti kūdras ugunī no Lafroaigas vairākus tūkstošus gadus vecie purvi. Zemie reģionu viskiji atspoguļos vietējo veģetāciju - padomājiet par ziedu un sausserža notīm.



Kā heck es izrunāju šos vārdus?

Lai gan skotu sarežģītība var būt biedējoša, mēs apgalvosim, ka viena no visbiedējošākajām skotu daļām izrunā šos sasodītos vārdus. Tā kā lielākā daļa vārdu tiek rakstīti ar gēlu fonētiku, vārdi pirmajā mēģinājumā nav viegli norisināmi no mēles. Lai palīdzētu jums orientēties dzērienu veikalu plauktos vai izvēlnes Skotijas lapā, šeit ir īss ceļvedis par dažiem no populārākajiem skotu zīmoliem.

  • BenRiach: Ben-Ree-yach - Speisīdas spirta rūpnīca ar seifam draudzīgām pītām un nepiespiestām skotijām, kuru vada sievietes destilētāja Reičela Barija.
  • Bruichladdich: Brooch-laddy - Viena no jaunākajām (dažos gadījumos simtiem gadu) spirta rūpnīcām Islay salā, Bruichladdich ir atbildīga par dažiem visklusākajiem viskijiem, kas jums kādreiz būs garšos, visi iesaiņoti ļoti gludās, modernās pudelēs.
  • GlenFiddich: Glen-Fiddick - Viena no biežāk sastopamajām pudelēm, ko redzēsiet plauktos, Glenfiddich joprojām vada sākotnējā ģimene Speisaidā.
  • Glenmorangie: Glen-Morangee - kalnu rūpnīca, kas dibināta 1843. gadā.
  • Lagavulīns: Laga-Voo-lin - Rona Svensona apstiprināts, Lagavulina slavenais 16 gadu vecums ir paredzēts kārtīgai malkošanai.
  • Laphroaig: La-Froyg - viena no slavenākajām Skotijas spirta rūpnīcām, Islay's Laphroaig ir bagātīgu, kūdrainu, vienveidīgu iesalu izgatavotājs. Desmit gadi ir pūļa prieks par kūdras ievadīšanu, savukārt Lore ir pudele, ko baudīt īpašos gadījumos.

Kā dzert: veikls

Skotu visslavenāk izbauda kārtīgi. Ar akmeņu glāzi, snaiperi vai visu citu, kas ir pa rokai, istabas temperatūrā kārtīgi iemalkojot skotu, patiešām garšas slāņi spīd. Paturot to prātā, nav arī kaitīgi pievienot ūdens pilienu, lai atvērtu skotu garšas. Lai gan daži puristi jūs nicinās, ka skotu malkojat atdzesētu, tas patiešām atbilst tam, kas jums patīk. Ja vēlaties, lai skotu atdzesētu, pievienojiet kubiņu vai divus ledus, lai gan mēs iesakām viskija akmeņi tas saglabās jūsu skotu atdzesētu bez atšķaidīšanas. Ja izvēlaties ledu, izvēlieties pēc iespējas lielāku kubu. Ja jums nav īpaši lielas ledus veidnes, vienkārši sasaldējiet ledu tupperware un sagrieziet to pēc izmēra.

Pēdējā prasība attiecībā uz skotu? Tas vienmēr ir jālieto kopā ar lielisku sabiedrību, saka Saimons. Kā sociāla smērviela Skotija nemazina jutekļus. Tas stimulē un apgaismo.



Kā dzert: kokteiļi

Lai gan skotu skarbs ir zvaigžņu malks, kokteiļi uz skotu bāzes ir vēl viens lielisks veids, kā ļaut skotiem spīdēt. Lūk, ko pasūtīt:

  • Penicilīns: Skotu, citronu sula un sīrups apvienojas, lai iegūtu putojošu, kūdras kokteili
  • Robs Rojs: Līdzīgs Manhetenai, bet rudzi tiek izdalīti skotu viskijam un savienoti ar saldajiem vermutiem un apelsīnu rūgtām

Kā nopirkt

Nebaidieties izmēģināt dažādus viskijus ceļojumā, lai atrastu sev vēlamo skotu! konsultē Saimons. Degustācijas pieredzē ir nianses no zīmola uz zīmolu un pat no izteiksmes līdz izteiksmei vienā portfelī. Un, mainoties aukslējām gadu gaitā, nebaidieties to pārskatīt - mainās jūsu garšas izvēles, tāpēc tas, kas jums iepriekš nepatika, jums varētu patikt galu galā. Paturot to prātā, šeit ir daži no mūsu izceļamajiem variantiem gan par penss-pinching, gan ar lielu rullīšu budžetu.

Laphroaig Lore

Laphroaig’s Lore ir lielisks bāra groza elements. Skaisti izstrādāts, maigs un intensīvi sarežģīts. Lore, kuru izveidojis spirta rūpnīcas vadītājs un Islay dzimtene Džons Kempbels, svin Laphroaig leģendas - viskiju un apbrīnojamos cilvēkus. Vienu nevar izveidot bez otra, saka Saimons.
140,00 USD vietnē Drizly.com



Bruichladdich Octomore

Labi, tāpēc šis ir mazliet paziņojums. Bet, ja jums patīk dūmu viskijs, Octomore kļūs par jūsu iecienītāko. Padomājiet par titāniskiem kūdras apjomiem (tas ir viskijs, kas ir pasaulē vislielākais), kas savienots ar pārsteidzoši maigiem garšu slāņiem. Tas paredzēts izklaidei nākamajā vakariņu ballītē, kaut vai tikai sarunu dēļ.
199,00 USD vietnē Drizly.com

Laphroaig 10 gadus vecs Islay

Viegli malkojams un perfekti kūdrains, Laphroaig 10 Year ir ļoti pieejama pudele tiem, kas vēlas iekļūt skotijā. Arī par zemāku cenu (labi, skotijai) tas ir labs skots, ar kuru spēlēt kokteiļos.
49,00 USD vietnē Drizly.com

Ardbeg An Oa

Šis skots tiek izturēts Pedro Ximenez mucās, lai sniegtu smalkas saldas notis, kas labi savienojas ar parastajām Smokey, šokolādes notīm Ardbeg.
64,00 USD vietnē Drizly.com




AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu. Lai uzzinātu vairāk, lūdzu, izlasiet mūsu pilno versiju lietošanas noteikumi .