Piecas lietas, kuras nekad nevajadzētu darīt, kad runa ir par Burbonu

Atvienot

Burbona dzeršanas kā īsta cienītāja dotības un nedarījumi

AskMen redakcijas komanda rūpīgi pēta un pārskata labākos dzīves piederumus, pakalpojumus un skavas. AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu.


Runājot par leģendāriem amerikāņu centriem, ir diezgan grūti pieveikt burbonu. Ja vēlaties iegūt tehniku, applejack, iespējams, faktiski ir pirmais gars, kura dzimtene ir Amerika. Bet, lai arī applejack pēdējos gados ir atjaunojies, tas nekad nav tuvu burbona pievilcībai un ietekmei.



Šis viskijs, kas tiek destilēts kopš 1800. gadiem, visvairāk ir Kentuki štata sinonīms. Šī patiesi amerikāņu gara saknes meklējamas ministrā un destilētājā Elijā Kreigā (burbona fani varētu atpazīt šo vārdu), kura, domājams, ir pirmā persona, kas jebkad vecinājusi viskiju pārogļojušās ozolkoka mucās. Tikai daži jauninājumi gluži tāpat ir mainījuši destilācijas ainavu. Gadu gaitā kļuva skaidrs, ka tāpat kā citiem slaveniem alkohola veidiem, arī burbonam ir nepieciešams noteikumu kopums, lai visā nozarē garantētu kvalitāti un vienveidību.

Jūs varētu būt pārsteigts to dzirdot, taču atšķirībā no konjaka (ražots Konjakā, Francijā), šampanieša (ražots Francijas Šampaņas reģionā) un tekilas (izgatavots Tekilā, Meksikā), burbons tehniski nav jāgatavo Burbonas apgabals, Kentuki (vai pat šajā gadījumā Zilās zāles štats). Bet nevar noliegt, ka viscienījamākie zīmoli sauc valsti par mājām - tur tiek saražoti 95% no pasaules piedāvājuma. Šeit atradīsit tādus ikoniskus nosaukumus kā Vudfordas rezervāts, Maker's Mark, Jim Beam, Wild Turkey un Heaven Hill.

Ir daudz iemeslu, kāpēc Kentuki ir kļuvusi par labāko vietu Burbona ražošana un tā nav tikai vietējo spirta rūpnīcu vēsture un zināšanas. Tā kā Kentuki ir uzcelta uz liela daudzuma kaļķakmens, vietējais ūdens dabiski tiek filtrēts ar mazāk nevēlamām minerālvielām. Turklāt Kentuki klimats - aukstas ziemas un karstas vasaras - ļauj pārogļotajām ozolkoka mucām pārmaiņus atbrīvot un absorbēt viskiju.

GettyImages

Pēc definīcijas, lai viskiju varētu saukt par burbonu, tas jāražo no vismaz 51 procentiem kukurūzas. Tam jābūt arī izturētam jaunās pārogļojušās ozolkoka mucās, kas burbonam piešķir atšķirīgo garšu un dzintara krāsu. Pēdējais noteikums ir tāds, ka to nevar destilēt līdz vairāk nekā 160 paraugiem, kamēr to ievieto mucā ar vairāk nekā 125 paraugiem.

Var šķist, ka burbona ražošanā ir daudz noteikumu. Lai gan nav rakstisku noteikumu par alkohola dzeršanu, attiecībā uz burbonu ir daži nedarāmi un nederīgi.

Burbons nedrīkst


  1. Nepievienojiet soda izcilam burbonam. Jūs jau esat iztērējis laiku un daudzos gadījumos skaidru naudu, meklējot šo reto burbonu, tāpēc es nepiesārņotu šīs spēcīgās garšas, glāzē iemetot ķekars sodas, saka Roberts Daunings III, Distiller no Barrel House Distilling Company .
  2. Nepērciet to bez nolūka atvērt. Viskijs ir dzerams, un dzīve ir īsa - izbaudiet sevi, kamēr varat, saka Džims Bīms zīmola vēstnieks Ādams Hariss.

  3. Neuzņemiet augstas kvalitātes burbona kadrus. Es ļoti iesaku pretoties tādu burbonu kadru uzņemšanai kā Vudfordas rezervāts. Vudfordas rezervāta izgatavošana prasa vairākus gadus, tāpēc tas ir paredzēts lēnām, tāpēc tā sarežģītību un līdzsvaru vislabāk var novērtēt, saka Kriss Moriss, Woodford Reserve meistars.

  4. Nepārspiediet burbona kokteili ar pārāk daudz sastāvdaļu. Nepievienojiet pārāk daudz vermuta Manhetenā, nepievienojiet pārāk daudz cukura un piparmētru Mint Julep un nekad nemaldiniet apelsīnus un maraschino ķiršus vecmodīgā veidā, saka Moriss.

  5. Nesajauciet dažādus burbonus kopā. Nav saprātīgi sajaukt dažādus burbonus, saka Moriss. Tas varētu radīt mazāk nekā vēlamu garšas pieredzi. No vairāk nekā 20 gadus ilgiem Vudfordas mucu kopīgiem spēkiem esmu uzzinājis, ka nekad nevar precīzi paredzēt, kā apvienosies divu vai trīs mucu kombinācija - vai šajā gadījumā dažādu burbonu kombinācija. Lai izveidotu nemainīgi labu sērijveida produktu, ir vajadzīga liela prakse un pieredze. Katrs burbons ir atšķirīgs, un tam ir unikāls garšas profils, un tas ir paredzēts baudīšanai kā patstāvīgs.

Atvienot

SAISTĪTĀS: Solis aiz Kurbuki augstākās Burbonas spirta rūpnīcas ainas


Bourbon Do’s


  1. Malkojiet burbonu lēnām. Man patīk lēnām malkot burbonu, lai izjustu tās smalkākās viskija notis, kuras sākotnēji var nebūt redzamas pirmajā karameļu un vaniļu vilnī, saka Downings. Noteikti izbaudiet savu burbonu - pieredze būs daudz patīkamāka.
  2. Ja vēlaties, pievienojiet burbonam ūdeni vai ledu. Kā amerikānis es dzeru amerikāņu viskiju, un amerikāņi izgudroja ledus biznesu, kāpēc gan jūs tos neizbaudītu kopā? saka Hariss. Pilnīgi godīgi sakot, es domāju, ka, izmēģinot burbonu pirmo reizi, jums to vajadzētu nogaršot pēc pudeles stipruma un redzēt, ko domājat. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai atvērtu burbonu un iekļūtu dažās dziļākās niansēs (īpaši noderīgi ar augstas izturības vai mucas stipruma burboniem). Ja jums patika rezultāts, nekautrējieties nākamajā reizē izmēģināt nedaudz ledus, galu galā jūs atradīsit savu saldo vietu. Ja es uz akmeņiem dzeru burbonu, varat būt drošs, ka tas ir viskijs, kuru man patīk dzert.

  3. Vai iziet no savas komforta zonas. Nebaidieties ķerties pie nepazīstamām etiķetēm, saka Downings. Katru reizi, kad apmeklējat savu iecienītāko dzērienu veikalu, ir viegli paņemt savu burbuļu pie plaukta, bet, turpinot nobriest amatniecības burbonu tirgum, ir daudz mazāku darbību ar mazākiem mārketinga budžetiem, kas izliek daudz lielisku, nepietiekami novērtēta sula. Nebaidieties eksperimentēt.

  4. Vai krājumi. Jums nekad nevajadzētu beigties, saka Moriss. Bet, nopietni sakot, burbons ir paredzēts baudīšanai un baudīšanai, kā vien patērētājs vēlas.


Ieteicamie produkti


Huckberry Mt. Everesta viskija glāze - divu komplekts



Tagad, kad jūs zināt Bourbon dzeršanas trūkumus, jums vajadzēs glāzi, no kuras to malkot. Šīs Muck Everest viskija glāzes no Huckberry ir unikālas, radošas, kas joprojām ir izsmalcinātas un vissvarīgāk funkcionālas. Katrs stikls sastāv no 100% bez svina ar roku izpūstas stikla, un tajā ir iekļauts Everesta kalna topogrāfiskais iespaids.
30,00 USD vietnē Huckberry.com

Vudfordas rezervāts Burbons

Ar kakao, kanēļa un šokolādes piezīmēm, kas sajauktas ar sarežģītiem citrusaugļu aromātiem, šis Bourbon ir izveidojis gludas un bagātīgas reputāciju. Vudfordas rezervāta Kentucky Straight Bourbon viskijs, kas ir atzīts par vēlamo Burbonu gan bārmeņiem, gan pavāriem, ir ideāli piemērots dzeršanai solo, kokteilī vai pārī ar ēdienu. Turklāt, ja vēlaties dāvināt Bourbon pudeli, noteikti izmantojiet viņu pielāgoto gravēšanas pakalpojumu priekšrocības un piešķiriet pudelei personisku pieskārienu.
42,00 USD vietnē Reservebar.com

Korķa korķis viskija ķīlis

Kā minēts iepriekš, nav kauns pievienot ledus jūsu Bourbon. Tomēr, ja vēlaties izvairīties no daudz atšķaidīšanas, Korķis ir šeit, lai glābtu dienu. Vienkārši ievietojiet ķīli paredzētajā viskija glāzē, caur spraugu pievienojiet ūdeni, sasaldējiet, noņemiet silīcija formu un voila! Tāpat kā ledājs, ledus kūst lēnām, ļaujot jums daudz laika pabeigt dzērienu.
17,95 ASV dolāri vietnē Amazon.com

Burbons: Amerikāņu viskija, Freda Minnika, pieaugums, kritums un atdzimšana



Ja vēlaties turpināt Burbona izglītību, paņemiet šo Freda Minnika grāmatu. Tajā Minnick ieskatās Burbonas aizraujošajā vēsturē no tās pirmsākumiem ar kolonistiem 1700. gados līdz pat šodienas atdzimšanas aizliegumam. Tas ir piepildīts ar skaistām fotogrāfijām un ilustrācijām, un tas ir obligāti jāizlasa ikvienam Burbona fanam.
17,00 USD vietnē Amazon.com


Saistītie lasījumi

Pieci klasiski burboni, kurus nekad nevajadzētu aizmirst



Pieci viskiji, kas jums vienkārši jādzer tieši

Labākās augstas veltņa Burbona pudeles


AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu. Lai uzzinātu vairāk, lūdzu, izlasiet mūsu pilno versiju lietošanas noteikumi .