Labākais mājas vīna darīšanas aprīkojums

Getty Images

Sāciet gatavot savu vīnu ar šo lielisko DIY aprīkojumu

AskMen redakcijas komanda rūpīgi pēta un pārskata labākos dzīves piederumus, pakalpojumus un skavas. AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu.


Mājas gatavošana kļūst par populāru vaļasprieku, taču, ja jūsu gaume ir nedaudz izsmalcinātāka, iespējams, vēlēsities izmēģināt mājās gatavot savu vīnu. Šis process prasa zināmu pielāgošanu, taču, izmantojot pareizo aprīkojumu, jūs varat pasniegt saviem draugiem vīnu no jūsu vintage, un tas noteikti atstās iespaidu.

Lūk, kas jums būs nepieciešams procesa vienkāršošanai:

Master Vintner vīna pagatavošanas sākuma komplekts

Protams, jūs varētu audzēt dažus vīnogulājus, novākt dažas vīnogas, iemest tos vannā un ievietot sulu fermentācijas spainī ar kādu raugu uz pāris nedēļām. Bet, lai veiktu šo ceļu, varētu paiet desmitgades, lai tas izdotos, un kam tam ir laiks? Šis sākuma komplekts - sadarbība starp MasterVintner.com un Tims Vandergrifts , slavenību mājas alus darītājs / vīndaris - komplektā ir viss aprīkojums, kas nepieciešams, lai izveidotu pirmās pienācīgās mājas vīna pudeles, kā arī mācību DVD. Savienojiet pārī ar vīna komplektiem, lai iegūtu īpašus stilus, piemēram, Shiraz un Moscato.
117,00 USD vietnē Amazon.com

Vīna pagatavošanas veids: kā pagatavot izcilus galda vīnus

Aptuveni viens miljons un septiņas grāmatas un video par to, kā mājās pagatavot vīnu. Šis ir pievilcīgs, pateicoties detalizētajām soli pa solim ilustrācijām un kafijas galdiņu grāmatu stila pievilcībai. Atjauninātajā izdevumā ir iekļauti dažādi padomi no faktiskajiem vīndariem un padomi par to, kā izmantot savas alus darīšanas zināšanas un aprīkojumu vīnam.
17,00 USD vietnē Amazon.com

Meistars Vintners 7,9 galonu fermentācijas spainī

Izrādās, ka ne visi plastmasas kausi ir izveidoti vienādi. Dažus, piemēram, oranžos piecu galonu darbus, var izmantot kokteiļu pagatavošanai, vīna vai alus raudzēšanai un marinēšanai - lai gan, galvu uz augšu, marinēti gurķi nevar būt bueno lietošanai pārtikā. Izvairieties riskēt ar nepatīkamiem plastmasas izgarojumiem, kas sabojā jūsu vīnu ar šo lielo, pārtikas kvalitātes spaini. Paredzēts darbam ar uzņēmuma fasētiem komplektiem, bet arī lieliski piemērots jūsu pašu vīnogām vai koncentrātam.
18,00 USD vietnē MasterVintner.com

Red Star Montrachet vīna raugs

Turpinot pilnveidot savas vīna darīšanas prasmes, jūs ļoti, ļoti labi iepazīsit raugu. Vai vēlaties izmēģināt dabisko fermentāciju ar apkārtējo raugu, kas peld ap jūsu garāžu? Nerd uz jaunākajiem laboratorijā audzētajiem celmiem? Palieciet pie viena pārbaudīta un iecienīta iecienītākā vai sajaucieties ar visu, kas tur ir? Sarkanā zvaigzne ir zelta standarts starp vīndariem un alus darītavām, un šī ļoti putojošā celma ir izturīga un piemērota sulīgiem sarkanajiem un baltajiem.
6,32 ASV dolāri vietnē Amazon.com

Manuālais drupinātājs ar maisītāju

Par koncentrātu izmantošanu mājas vīna ražošanā ir daudz ko teikt: tie ir standartizēti, tīri, mazāk nekārtīgi un prasa mazāk laika, lai pārietu fermentācijas fāzē. Bet kādā brīdī jūs gribēsiet spēlēt ar svaigām vīnogām. Šis gludais spararata vadītais Presque Isle vīna pagrabu modelis paceļ jūsu vīna darīšanu nākamajā līmenī, padarot presēšanu ievērojami vieglāku nekā visu šo augļu sasmalcināšana ar rokām.
300,00 ASV dolāri vietnē PiWine.com

Okso kartupeļu smalcinātājs

Ja jūs raudzējat vīnogas un jums tā jākoncentrējas, nevis jākoncentrējas, jums regulāri jāsadur vāciņš. Vīna vietnē jūs varat iegādāties iedomātu punch-down vāciņu mašīnu par 25 vai 30 ASV dolāriem. Bet, ja jūsu partijas un spainis ir pietiekami mazi, šis uzlaušana ietaupīs jums dažus dolārus un darbosies lieliski. Plus? Kartupeļu biezputra!
13,00 USD vietnē Amazon.com

Mercier franču ozolkoka mucas alternatīvas

Ozolkoka mucas ir traki dārgas (pieaugums pārsniedz 1000 USD un vairāk), un vēl mazākām barikām ir nepieciešams diezgan liels produkcijas daudzums, lai novecojošais vīns būtu vērtīgs šādā veidā. Izmantojot to pašu franču limuzīnu, kas atrodams 55 gadus vecās kooperācijas Tonnellerie Mercier mucās un pieejams vidējā grauzdiņā, piecu mārciņu maiss dos jums mucas novecošanās efektu apmēram 200 galonu vīna.
Sākot no $ 7.62 vietnē PiWine.com

Pieclitru amerikāņu ozolkoka muca

Kad ir pienācis laiks sākt kvalitatīvā vīna novecošanu faktiskajās mucās, apsveriet iespēju iegādāties amerikāņu. Populāri mūsdienu vīndaru vidū, lai piešķirtu spilgtas vaniļas un kokosriekstu notis un lai izveidotu krēmveida izturētus vīnus, šīs vidēja līmeņa mucas ir ar stingru joslu (lai mucas būtu mitras starp partijām), viegli pieejamu spieķi un izlietni tieši no avota.
Vietnē Amazon.com 62,45 ASV dolāri

Pārstrādātas franču ozolkoka mucas

Lai iegūtu citu metodi, kā ar atlaidi vērtēt autentiskas ozolkoka mucas, Sonoma bāzētās ReCoop mucas atjauno ļoti izmantotās franču un amerikāņu ozolkoka mucas pilnīgi jaunai vīna darīšanas kārtai. Uzņēmuma amatnieku lidmašīnas ar graudiem stabina, tos retinot pat par vienu ceturtdaļu collu un saglabājot spēju piešķirt garšas notis un skābēt vīnu. Jūs varat pielāgot arī grauzdiņu līmeņus, kaut ko nevarat izdarīt, vienkārši pērkot vecas mucas.
390,00 USD vietnē TheVintnerVault.com

Tanarīns pagrabā sarkanajiem vīniem

Dabiskos vīnus ir grūti iegūt pareizi, un pat profesionāļi bieži pielāgo savu produktu ar dažādām piedevām. Pievienojiet nedaudz iekost un muskuļus augļainajiem sarkanvīniem, izmantojot šo Tannin Estate produktu. Paredzēts, lai uzlabotu dabisko tanīna integrāciju, pievienojot pirms mucas novecošanas, to var pievienot arī dažas nedēļas pirms iepildīšanas pudelēs. Tas ir ilgstošs, daudzpusīgs un plauktu stabils produkts.
26,00 ASV dolāri vietnē PiWine.com

Skaistas 375ml pudeles

Realitāte ir tāda, ka, ja jūsu vīns ir labs, jūs nekad to nebūsit gatavojis pietiekami daudz, lai iepriecinātu draugus un ģimeni. Šīs Northern Brewer pudeles, kas ir puse no standarta vīna pudeles tilpuma, ir jauks veids, kā stilīgi izstiept savu ražu. Izmanto standarta degustācijas korķus.
Amazon.com vietnē 26,61 USD par 12 personām

Partneris ar vīna dārzu

Mājas vīna darīšana prasa ārkārtīgi daudz laika un prasmju, lai pārvarētu visu, ko jūs varētu klasificēt kā pieļaujamu. Ārsts Kevins Pogē ir ģeoloģijas profesors Vitmanas koledžā Vallalla, Vašingtonā (mūsdienās moderna vīna valsts). Viņš pasniedz jauniešiem kursu par vīna ģeoloģiju, konsultējas ar vīna dārziem viņu augsnē un ir mēģinājis gatavot vīnu mājās, jo viņam notiek dažas vecākās Syrah vīnogas ielejā (ir simtiem un simtiem skaistu ap manām mājām). Lai gan viņš mēģināja gatavot vīnu mājās, viņš ātri uzzināja, ka labāk ir sadarboties ar profesionāli un tagad vietējo ražotāju Roku vīna pagrabu skats no savām vīnogām gatavo vīnus. Man patīk vīnkopības puse vairāk nekā vīna darīšana, saka Pogē. Es ar viņiem pagatavoju vieglu ķermeni Syrah, un šogad man būs apmēram deviņi sārtas krāsas gadījumi.

Tikmēr, ja jums ir kas jauns, viena labi attīstīto tendence ir iegādāties mini paku noteiktā vīna dārzā uz sezonu vai ilgāk. Casa de Uco vīna dārzos un kūrortā Argentīnā jūs varat iegādāties pilnībā pārvaldītus pusakru pakas un piedāvāt viesiem savus pasūtījuma veidotos Malbec vai Cabernet Sauvignon. Elastīgs iesaistīšanās līmenis nozīmē, ka jūs varat arī iesaistīties (ja vēlaties) visos procesa posmos, sākot no novākšanas metožu izvēles līdz pielāgotām pudeles etiķetēm. Ja vīns jums ļoti patīk, uz vietas Mendozā varat iegādāties divu vai trīs guļamistabu villu.

Sākot no 45 000,00 USD vietnē CasaDueco.com

Ullo vīna attīrītājs

Jūsu gatavais vīns var būt lieliski piemērots pāris glāzēm ar draugiem. Bet šis mazais aerators var palīdzēt noapaļot un mīkstināt labu vīnu, padarot to garšu pēc ievērojami dārgākas pašas versijas. Tiem, kas ir jutīgi pret sulfītiem (dabiski atrodami vīnā un dažreiz tiek pievienoti konsistences un saglabāšanas nolūkos), uzņēmums saka, ka arī to attīrītājs palīdz tos noņemt.
$ 84,00 vietnē Amazon.com

Coravin 1. modeļa vīna sistēma

Jūs esat ieguvis dažus desmitus pudeles diezgan garšīga vīna. Viens jautājums ir tāds, ka pēc pudeles atvēršanas dažās dienās to jāpabeidz, pirms tā pārvēršas par etiķi. Lai gan Coravin sistēmu galvenokārt izmanto restorāni, lai ļautu viņiem izliet dārgus vīnus pa glāzei (nezaudējot pudeli), 1. modelis ir ideāls risinājums mājās tam pašam jautājumam. Adata piesit vīnu caur korķi (jums pat nav nepieciešams noņemt folijas ietinēju, ja tāds ir) un izsniedz tik daudz glāžu, cik nepieciešams. Noņemiet adatu, un korķis sadzīst, aizverot niecīgo caurumu, jo tas joprojām ir zem spiediena un ļauj jūsu vīnam palikt svaigam. Argona kapsulas tukšo vietu pudelē uzpilda ar neitrālu gāzi, nevis ļauj vīnam oksidēties.
Sākot no 199,00 USD vietnē Amazon.com


Saistītā lasīšana

Top 10: Puisis vaļasprieki

Labākie kafijas automāti


AskMen var saņemt samaksu, ja noklikšķināt uz saites šajā rakstā un iegādājaties produktu vai pakalpojumu. Lai uzzinātu vairāk, lūdzu, izlasiet mūsu pilno versiju lietošanas noteikumi .