Padomi vīna un siera uzņemšanai

Padomi vīna un siera uzņemšanai

Padomi pieņemšanai
vīni un sieri

1. lapa no 3

Jums patīk reizi pa reizei spēlēt vadītāju un izklaidēt cilvēkus ballītēs vai pasākumos, piemēram, Super Bowl. Problēma ir laiks un pūles, kas jāvelta tā organizēšanai. Tā kā jūs smagi strādājat un jums ir dzīve, jums ir atvēlētas tikai dažas stundas dienā, lai jūs varētu būt lielisks gardēžu saimnieks.



Šeit sākas vīna un siera uzņemšana. Neskatoties uz jēdziena izplatību (termins vīns un siers mūsu vārdu krājumā ir pārāk izplatīts), cilvēki mīl vīna un siera ballītes. Patiesībā tāda organizēšana mājās ir zaudēta māksla. Pārāk daudz naudas tiek tērēts Triscuits, Cheez Whiz un Asti Spumanti, taču prezentācijai tiek pievērsta pārāk maz kvalitātes un uzmanības. Labā vīna un siera uzņemšanas laikā jums ir plašas iespējas ieskaidrot viesus bez pārāk lielas pūles no jūsu puses. Jums vienkārši jādomā par sekojošo:

Vīna un siera savienošana pārī

Pastāv skaidra vienprātība par to, kuri vīni ar kādiem sieriem labi sader. Tomēr šī vienošanās nav universāla. Tipisks gadījums: vairāki eksperti saka, ka Gouda labāk sader ar augļu baltvīnu. Varbūt & hellip; bet kāda veida gouda? Piemēram, dūmu vai pikanta gouda vislabāk atbilst Pinot Noir vai Cabernet. Tas ir atkarīgs no personīgās gaumes. Lai palīdzētu jums meklēt pareizās vīna un siera kombinācijas, šeit ir vispārīgs ceļvedis:

Siers

Šeit ir galvenās siera šķirnes, kā arī daži piemēri, kurus varat izvēlēties savai uzņemšanai.

Mīkstās pastas siers: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, kazas siers, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.



Stingrs siers: Asiago, bleu, Derbijs, Edams, Emmentāls, Grana Padano, Grujērs, Jarlsbergs, Mančego, Parmezāns, Pekorīno Romano, Rakete, Reggiano, Suiss, Vensleidale, Zamarano.



Pusmīksts siers: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Pusciets siers: Čedars, Češīrs, Kotija, Dānijas zils, Dubults Glosters, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.

Vīns

Šeit ir vīni, kas pieredzes un izmēģinājumu un kļūdu dēļ papildina daudz dažādu siera veidu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir vīni, kas lieliski der vairāk nekā vienam siera veidam. Tas ir pateicoties siera sarežģītībai un garšas daudzveidībai, kā arī vīna vintage atšķirībai. Piemēram, Beaujolais lieliski sader ar cieto sieru, piemēram, Emmenthal vai vienreizēju fetu. Tāpēc neuzticieties tam tikai akli; tas ir vispārīgs ceļvedis. Galīgais lēmums ir atkarīgs no jums.

Mīkstās pastas siers: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, šampanietis, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.



Stingrs siers: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Tumšais alus, Sangria, Gangur , Pinot Noir.

Pusmīksts siers: Šardonē, Šampanietis, Rīslings, Barolo, Barbaresko, Gattinara, Bordo, Riocha, Flērija, Bujolē, Šinons, Burjugils.

Pusciets siers: Šardonē, šampanietis, rīslings, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Pēc pārtraukuma mums būs vairāk padomu vīna un siera uzņemšanai & hellip;

Nākamā lapaspuse